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本报讯(记者 孙乐琪)昨天,北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上,市商务局副局长、新闻发言人刘梅英介绍,截至4月27日,市商务局重点监测的45家品牌连锁餐饮企业开复工率达72%左右。

刘梅英介绍,疫情以来,市商务局会同市疾控中心结合疫情形势、防控要求和本市餐饮业实际,及时更新发布餐饮服务单位经营服务指引。4月19日发布的新一版指引明确,体温正常且北京健康宝状态为“未见异常”者可进入餐厅就餐。对位于商场内的餐饮门店,如商场入口已统一采取规定措施,门店可结合自身实际自行确定进店检查措施。

新版指引把原来的餐位间距一米以上调整为桌位间距一米以上,确保桌与桌之间要有足够的距离。刘梅英解释,“家庭用餐、情侣用餐等同桌用餐的情形更加方便,餐厅也更容易操作。不过,餐饮门店仍不能安排非同行顾客同桌就餐,‘拼桌就餐’仍要杜绝。”包间用餐每个房间限开一桌,就餐座位间要保持1米以上距离,要在包间门口或包间内显著位置提示最大容纳人数,每个餐次的顾客离开后,做好清洁消毒和通风处理。

市商务局制发通知,对受疫情影响严重或保障市民基本生活的重点连锁餐饮(早餐)、菜店(生鲜超市)、便利店等网点设立项目给予房屋租金等支持比例上限由原来的50%提高至70%。依托北京市生活性服务业及商贸流通企业担保平台,建立“助困抗疫绿色通道”,担保费率降至1.5%以下。

疫情以来,市商务局会同市场监管、城管执法等部门以及各区、各相关协会,指导餐饮企业积极创新经营方式,大力推广网络订餐和外卖送餐服务,最大限度拓展销售渠道。鼓励餐饮企业通过协商调酬、轮岗轮休、共享员工等方式稳定工作岗位,尽量不裁员或少裁员。组织100余家餐饮企业2700余个餐厅推广团餐预订,联合市市场监管局发布了64家集体用餐配送单位名单和联系方式,全力保障复工复产单位用餐需求。同时支持具备条件和资质的餐饮企业提升标准,达到食品生产条件,为其中央厨房升级食品生产企业做好指导和服务。


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